丁子庵旬の情報

2011-04-23 15:47:00
いつも山の恵みを届けてくださる。塩川農園さんから山菜が届きました。
本日より山菜てんぷらはじめました。
ふきのとう、たらの芽、こしあぶら、こごみ、のびる、岩たばこなどなどその日に入った山の幸が6~7品入ったてんぷらです。 
日本料理の五法、五味,五色の内の五味(季節の味わい)
春は若芽の"苦味”をお楽しみください
。 
2010-12-09 15:28:00
本日より冬の限定メニュー鍋焼きうどんをはじめました。
昨年までは鴨鍋うどんとの2本立てで販売しておりましたがこの冬合鴨が鳥インフルエンザの影響で食材の入荷がなく販売することができません。
楽しみにしていただいておりますお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますがこの冬は鍋焼きうどんのみの提供となります。
入荷のめどが立ち次第販売を再開したいと思っております。
よろしくお願いいたします。
 
2010-11-08 16:14:00
大変お待たせいたしました。
今年の新そばが挽けました。

今年は猛暑の影響かとても甘みのあるそばが取れました。
色風味もよく 大変良質です。

一年で一番美味しいこの時期を お見逃しなく!!

ご来店お待ちしております。 
2010-10-08 15:22:00
当店では、この時期旬の浅間山麓のキノコを、ふんだんに使った”きのこおろしそば・温かいきのこそば・きのこおろし(一品料理)”をおすすめしています。
 
2010-07-30 14:37:00
通常水曜日に定休日を頂いておりますが、
夏期営業といたしまして
8月は無休で営業いたします。

この猛暑の中、夏野菜の天ぷらと後味さわやかな辛味大根おろしそばなどご高評いただいて下ります。
ご来店お待ちしております。 
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