北国街道小諸宿、本町入口に「そば蔵丁子庵」がございます。
本場信州の手打ちそばで知られる当店ですが、乾麺づくりでも150年の歴史と信用がございます。
そば蔵丁子庵のネットショップをどうぞご利用下さいませ!

本場の手打ちそば丁子庵

風味と歯ざわりがいい本場の「手打ちそば」の味

加賀の殿様が通られた歴史の道「北国街道」、中山道の追分から北国街道に入り、 小諸を経て上田方面に向かう街道です。 この小諸の北国街道ぞい本町入口に、本場の信州手打そば蔵「老舗丁子庵」がございます。

そば蔵丁子庵そば師の技

丁子庵そば師の技画像

丁子庵そば画像

地粉を使った本物の味

手打そばの味のキメてにそば粉があります。朝夕霧が湧き、昼間は急げきに暖かくなる浅間高 原で育った”そば”は、風味・甘味があり、腰が強いそば粉です。この自慢のそば粉を製粉度を高く白色にして、麵棒を3本つかった独自の方法でそばを打ち、ゆでたらすばやく冷水にくぐらせるので、風味も歯ざわりもいいのです。

丁子庵のイチオシ商品

のどごしつるり。150年愛され続けてきた風味とコシをご堪能ください。  信州そば

本場信州手打ちそばの老舗丁子屋が造るおそばです。

当店の乾麺造りは150年の歴史があり、お客様に愛されて来ました。

朝夕霧が湧き、昼間は急激に暖かくなる高原で育ったそばです。

風味・甘味があり、腰の強いのが特徴です。

3束、5束、7束、特用箱入りをご用意しました。

本場老舗そば屋の味をそのままご家庭でお楽しみください。  信州手打ちそば

信州手打ちそば商品画像

高峰高原で自家栽培した霧下そば粉を使用した、本場老舗そば屋の手打ちそばです。

こちらの商品は店内で召し上がって頂くおそばと同じものになり、

お店の味をそのままご家庭で味わって頂けます。

※添加物を一切使用しておりませんので、賞味期限は商品到着後1日となっております。

お買い求めの際はご注意ください。


蕎麦の老舗、手づくりの味   そばおやき

地元信州産のそば粉と小麦粉を使用したふっくらした生地に、

地元産の野菜やあずきをふんだんに使いました。

冷凍でのお届けになります。4種類から選んでいただけます

そばおやき商品画像  そばおやき商品画像

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